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一些食用菌栽培户往往就是这一关上大意，造成袋料灭菌不彻底，发生杂菌，灭菌车优点，影响菌丝生长，导致减产。特别是有些杂菌，耐温性非常强，潜力大，只有在100℃下持续12个小时，才能彻底灭菌。袋料灭菌，不管袋料数量多少，只按灭菌时候，袋料温度达到100℃时开始计时，持续保持12小时，杂菌就会达到彻底灭菌的目的，不按照蒸发生量和袋料数量来考量。




由于灭菌锅的 密封性能及所处的海拔不同，灭菌温度一般变动在98?105℃，灭 菌时间通常是从冒大汽开始计算时间，一般维持8 小时以上，再 闷4 ?6 小时出锅。利用常压灭菌，开始加温时用大火猛烧，灭菌车材质，尽量 在短时间内使蒸仓内温度达到100℃，灭菌车，防止因火力小，长时间蒸仓 内温度上升不到100℃ ，使培养料变酸。在灭菌过程中注意经常向 锅内补加温水，防止烧干锅，每次加水量不宜过多，应勤加少加，防止一次加水过多而导致蒸仓内温度降低，影响灭菌效果。




高压灭菌锅炉顾名思义就是在高温高压状态下灭菌，灭菌过程中温度设计高，杀菌速度快，灭菌车型号，穿透能力强，所以高压灭菌锅在高温灭菌状态下工作时间短，比方形灭菌柜快60%左右，大大提高了工作效率，那么他的缺点是什么呢？他的缺点就是有效利用容积小，罐体左右下的部分空间就没法利用的、就造成了浪费的现象，有效利用容积大，方形灭菌柜可以设计小车都能推到灭菌柜内，实现99%利用有效空间




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