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白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据分析表明，每百克鲜金针菇中含***B253.2毫克，***C10.9毫克。每百克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克，还含有胡萝卜素、多种氨基酸和核酸。金针菇含有***必需氨基酸成分较全，食用菌层架，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，因此国外称其为'增智菇'。




合理施肥　草莓结果期长，需肥量大，但不耐肥，追肥要薄肥勤施。顶果 1 cm 大小时进行 次追肥，采收顶果后进行第 2 次追肥，食用菌层架批发，顶花序盛果期进行第 3 次追肥，以后每花序果实采收后追 1次肥。通过灌溉系统随水追肥，宜少量多次，选用水溶性好的三元复合肥（N-P-K 为 15-10-30），每 667 m 2 每次追肥 6～8 kg，肥液 EC 值控制在800～1 000 μS · cm -1 ，切忌浓肥浇施，更不可用干肥作追肥，以防发生肥害。

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